河南襄城县王洛镇韩合超正宗红烧猪蹄，色泽红润、美味可口，其制作工艺，为家父韩遂周先生于50年代首创，后人在继承传统技艺的基础上，不断探索，逐渐形成了鲜明的地方特色。

位于河南省许昌市襄城县的王洛镇有一道闻名遐迩的地方特色美食——红烧猪蹄。在此有一家享誉周边省市，美味甲四方的红烧猪蹄制作中心总店，由其店制作的红烧猪蹄不仅在历史悠久程度上是整个猪蹄之乡的第一家

做法 (1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。 　 (2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。 　 (3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

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王洛镇作为传统的农业型城镇，正在不断地向现代化新型城镇转化。位于河南省许昌市襄城县的王洛乡有一道闻名遐迩的地方特色美食——红烧猪蹄。在此有一家享誉周边省市，美味甲四方的红烧猪蹄制作中心总店

王洛红烧猪蹄其制作过程是：将新鲜猪蹄首先用清水冲洗干净，然后用一大铁锅，将黄香与猪油放在一起用温火慢熬，待黄香与猪油被熬成稀糊状时，将猪蹄在锅里……

红烧猪蹄富含大量的胶原蛋白，花生的营养价值自不必说，将猪蹄和花生搭配一起煮肥而不腻，美味之余还美容，特别适合女性，能让皮肤紧致有弹性，由内而外的散发美丽，比擦什么胶原蛋白的护肤品还有效！